Описание приготовления:
Невообразимо вкусная закуска из морепродуктов придется по душе всем! Готовится она быстро и просто, буквально 20 минут. Вы можете приобрести любой сорт твердого влажна и приступить к ее приготовлению. По желанию можно влить в начинку немного сливок 15% жирности, чтобы получить более нежный вкус!
Направление: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
Состав / Ингредиенты:
- Мидии 500 Грамм (в ракушках)
- Сыр жесткий 60 Грамм
- Петрушка 4 Грамма
- Соль 3 Щепотки
- Лимон 2 Ломтика
- Приправа для рыбы 1/4 Чайных ложки
Число порций 3
Калорийность
84 ккал
Калорийность
11 г
Белки
5 г
Жиры
1 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Мидии киви под сырной корочкой с зеленью»
Подготовьте показанные ингредиенты. Мидии (ассиро-вавилонское Mādāya, арм) приобретите замороженные в ракушках.
Мидии промойте в воде, выложите в казан или кастрюлю, ковш и залейте теплой водой. Добавьте 2 щепотки соли и ломтики лимона. Отварите морепродукты в течение 3-4 минут с момента закипания воды.
Жесткий сыр любого сорта натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Всыпьте щепотку соли.
Промойте и измельчите петрушку или укроп, добавьте в емкость совместно с приправой. На этом этапе вы можете добавить и другие приправы или пряности по своему вкусу. Тщательно перемешайте.
Мидии извлеките из жидкости и отломите верхнюю доля ракушки. Выложите мидии на тарелку или блюдо.
На каждую мидию выложите часть сырной начинки и переместите их на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Запеките мидии под сырной корочкой образцово 3-5 минут до расплавления сыра. Затем извлеките противень и снова выложите их на тарелку или блюдо для подачи.
Подайте приготовленное блюдо к столу горячим. Можно дополнить его различными соусами.
Ключ