Хашбраун из батата

Хашбраун из батата

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хашбраун из батата (вид клубнеплодных растений рода Ипомея семейства Вьюнковые; известен также под названиями «кумара» и «сладкий картофель»). По желанию можно добавить репчатый лук и молотую паприку. Получается не менее вкусно, чем классическая версия. Это хороший вариант для завтрака (первый дневной приём пищи, как правило — в период от рассвета до полудня).

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент (Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде): Овощи / Картофель / Батат
Блюдо: Выпечка / Закуски
Диета: Постные блюда (многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища) / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Батат  — 450 Грамм (единица измерения массы, одна из основных единиц системы СГС, дольная единица массы в Международной системе единиц (СИ). Впервые была введена во Франции 7 апреля 1795 года)
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка (столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой))
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Крахмал кукурузный  — 2 Ст. ложки
  • Лук зеленый  — 10 Грамм
  • Черный молотый перец (название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов)  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Хашбраун (блюдо американской кухни, представляет собой мелко порезанный или тертый картофель, который обжаривается на сковороде, чаще всего в виде небольших оладий или котлет, иногда с добавлением лука) из батата»

Хашбраун из батата

Подготовьте все ингредиенты.

Хашбраун из батата

Батат очистите от кожуры (перикарпий (лат. pericárpium) — часть плода семенных растений), натрите на крупной терке. Подсолите и оставьте на 15 минут (внесистемная единица измерения времени).

Хашбраун из батата

Отожмите батат через мелкое сито или с помощью (содействие кому-либо или чему-либо действия или средства, облегчающие, упрощающие что-либо Военная помощь — межгосударственная помощь для военных нужд, которая может состоять из финансовых потоков,) марли (очень редкая, прозрачная и вместе с тем лёгкая по весу текстильная хлопчатобумажная ткань).

Хашбраун из батата

Жидкость (вещество, находящееся в жидком агрегатном состоянии, занимающем промежуточное положение между твёрдым и газообразным состояниями), которая останется, не сливайте. Оставьте ее на 10 минут, чтобы осел крахмал (n — смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза).

Хашбраун из батата

Слейте воду (коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны), а оставшийся крахмал добавьте в тертый батат. Затем добавьте растительное масло (собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде), крахмал и черный (Чёрный цвет — ахроматический цвет, отсутствие светового потока от объекта) молотый перец. Еще раз перемешайте.

Хашбраун из батата

Зеленый лук мелко порежьте, добавьте в миску (глубокая посуда в виде маленького таза или глубокого блюда) и перемешайте.

Хашбраун из батата

С помощью кулинарного кольца (круглый объект с отверстием внутри (пример: тор или полноторие)) сформируйте хашбрауны высотой (измерение объекта или его местоположения, отмеряемое в вертикальном направлении) не более 1 см. Обжарьте их на сковороде с двух сторон примерно по 4-5 минут на среднем огне.

Хашбраун из батата

Хашбраун из батата готов, приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: