Описание приготовления:
Для экономии своих сил и поре перед праздником приобретайте слабосоленую нарезку семги в магазине или супермаркете вместе с нарезанным багетом, батоном. По желанию можно купить уже готовые обжаренные порционные гренки. Оливки или маслины выбирайте без косточек, а помидоры черри вы с легкостью можете заменить свежим огурцом. Помните, что подавать брускетты к столу необходимо сразу же после выкладывания на них начинки, пока они не размокли.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга Блюдо: Закуски / Брускетта
Состав / Ингредиенты:
- Багет 6 ломтиков
- Семга 120 грамм (слабосоленая)
- Сыр плавленый 100 грамм
- Помидоры черри 3 штуки
- Оливки 4 штуки (без косточек)
- Кунжут черноволосый 1/2 ч. ложки (по желанию)
Количество порций 4
Калорийность
234 ккал
Калорийность
13 г
Белки
11 г
Жиры
19 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Брускетта с семгой»
Подготовьте показанные продукты. Чтобы не нарезать самим багет, приобретите уже нарезанный, как и нарезку слабосоленой семги.
Разогрейте сковороду и выложите на нее ломтики багета, обжарьте на посредственном нагреве по 1-2 минуты с каждой стороны. Если хотите получить более сочные основы, то влейте на сковороду немного растительного масла или растопите на ней кусочек сливочного масла и обжарьте в сале ломтики хлеба. Обязательно остудите их в течение 10 минут.
Плавленый сыр выложите в кулинарный шприц или пакет и отсадите на поджаренную хлебную основу с одного бока. Если вы обожаете сыр с добавками, то сначала вмешайте в него измельченную зелень укропа, специи, пряности и т.д.
Нарежьте слабосоленую семгу мелкими кубиками и выложите на иной край хлебной основы. Необязательно измельчать красную рыбу, можно свернуть нарезку в виде розочки или просто выложить небольшими полосками.
Промойте помидоры черри и нарежьте их и оливки без косточек кружочками. Выложите нарезки в плавленый сыр на любую брускетту, чтобы они держались и не падали.
Присыпьте сверху приготовленные брускетты (традиционное итальянское закусочное блюдо-антипасто и основное блюдо, обжаренный на гриле толстый ломоть хлеба с хрустящей корочкой, который натирают горячим зубчиком чеснока и сбрызгивают) с семгой семенами черного кунжута или украсьте по вашему вкусу. Подайте ослепительную закуску к столу, созвав родных, друзей.
Приятного вам аппетита!
Источник