Описание (композиционная форма, которую используют в литературоведении и лингвистике для подробной характеристики предметов или явлений) приготовления:
Готовим закуску из кабачков и баклажанов, также обязательно добавим сладкий перец (название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов), помидоры (или помидóр (лат), зелень (свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд) и чеснок. Для маринада используем уксус, воду (коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны), немного сахара. Закуска очень вкусная, если вы любите более острые варианты, можно добавить немного перца чили. Подавать закуску можно к любым мясным блюдам (многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища) и кашам.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок (кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей)
Блюдо: Закуски
География кухни: Армянская / Кавказская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 Штука
- Баклажаны — 1 Штука
- Перец — 1 Штука
- Помидоры — 4-5 Штук
- Зелень — 5 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло растительное — 5 Ст. ложек
- Лук — 1 Штука
- Уксус (или оцет (от праслав. *ocьtъ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого) 9% — 1 Ст. ложка
- Вода — 1 Ст. ложка (столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой))
- Сахар (распространённый продовольственный товар) — 1/2 Чайных (заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан, но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции, также, возможно, — с самообслуживанием) ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу (в физиологии — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки)
Количество (категория, выражающая внешнее, формальное взаимоотношение предметов или их частей, а также свойств, связей: их величину, число, степень проявления того или иного свойства) порций (количество какого-либо вида пищи, рассчитанное на разовый приём для одного человека): 3
Как приготовить «Армянская закуска (еда, которая подаётся перед основным блюдом, либо в качестве самостоятельной лёгкой трапезы) из баклажанов и кабачков»
Подготовьте ингредиенты.
Кабачки и баклажаны (или Паслён тёмноплодный (лат) ополосните, просушите, нарежьте небольшими дольками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами (общеалгебраическая структура, похожая на кольцо, но без требования существования противоположного по сложению элемента).
В сковороде (посуда для жарки пищи) прогрейте масло (собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде), выложите лук, баклажаны и кабачки. Жарьте 3-4 минуты (внесистемная единица измерения времени), помешивая.
Помидоры нарежьте дольками, чеснок (многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые) натрите на мелкой терке, петрушку нарежьте мелко.
Выложите все подготовленные ингредиенты (Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде) в тарелку. Сладкий перец очистите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к овощам (кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных). Влейте ложку масло, воду, уксус, сахар, соль (соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт) и перец по вкусу. Перемешайте все и маринуйте 4-5 часов.
Приятного аппетита!
Источник