Превратили капусту в салат, который просят по 2 тарелки: добавили грибы, морковь и горчицу

 Превратили капусту в салат, который просят по 2 тарелки: добавили грибы, морковь и горчицу

Капуста редко признается в салате за вкусный ингредиент: если она не квашеная, на нее чаще всего смотрят без особой охоты. Но даже простую свежую капусту легко сделать основой вкуснейшего салата (Салат (лат), если добавить к ней правильные ингредиенты (Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде). Мы возьмем немного грибов и моркови, а заправка у нас будет на основе (многозначный термин: Основа — продольная система направления параллельных друг другу нитей в ткани, располагающихся вдоль обеих кромок ткани) сметаны с горчицей. Такой салат просят по 2 тарелки, несмотря на то, что он и из капусты.

Нам понадобятся:

Капуста — 1/2 кочана
Одна морковь (посевная (лат)
Пучок укропа
400 граммов шампиньонов (род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат)
3 ложки консервированной кукурузы (сахарная, также маис (лат)
2 пера зеленого лука
Соль и перец

На заправку (Заправка — процесс заполнения резервуара, ёмкости): 3 столовые ложки сметаны (густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски), 1 чайная ложка (столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой)) горчицы и столько же оливкового масла (собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде).

Приступаем к готовке:

1. Берем половинку кочана (может означать) капусты (огородная:460 (лат) и мелко шинкуем в миску. Морковь трем на крупной терке и добавляем к капусте.

 Превратили капусту в салат, который просят по 2 тарелки: добавили грибы, морковь и горчицу

2. Шампиньоны промываем, очищаем и нарезаем тонко вдоль: их нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета («» (англ) в масле. В конце жарки (способ тепловой обработки продуктов питания в соприкосновении с жиром или вообще без жира при температурах, вызывающих образование корочки (реакция Майяра)) приправляем специями (Специи — вкусовые добавки к пище) и солим.

 Превратили капусту в салат, который просят по 2 тарелки: добавили грибы, морковь и горчицу

3. Даем (сяньбийское царство, существовавшее в IV веке на территории Внутренней Монголии (Северный Китай)) грибам (разговорно-обиходное название плодовых тел грибов-макромицетов) остыть, после (дипломатический представитель высшего ранга своего государства в иностранном государстве (или в нескольких государствах по совместительству) или в международной организации; официальный) чего добавляем их к капусте. Настала очередь (Очередь — определённый порядок в следовании или в движении чего-либо или кого-либо) остальных ингредиентов: измельченной зелени (свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд) и консервированной кукурузы. Салат почти собран, его осталось лишь заправить.

 Превратили капусту в салат, который просят по 2 тарелки: добавили грибы, морковь и горчицу

4. Замешиваем заправку: соединяем сметану, оливковое масло и горчицу (Горчица — приправа из семян растения горчицы белой, горчицы сарептской и горчицы чёрной).

 Превратили капусту в салат, который просят по 2 тарелки: добавили грибы, морковь и горчицу

Готовый салат полностью убирает в капусте ощущение (чувственный опыт — психический процесс, представляющий собой психическое отражение отдельных свойств и состояний внешней среды субъектом внутренних или внешних стимулов и раздражителей, поступающих) пресности и простоты. Теперь она заиграла вкусом совсем иначе!

 Превратили капусту в салат, который просят по 2 тарелки: добавили грибы, морковь и горчицу

Подробный видеорецепт:

Салат можно подавать как универсальный к любому блюду каждый день. Но откладывать «на завтра» его не стоит, капуста вкуснее, когда только что порезана и не потеряла от заправки свой хруст.

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: